“如蓋如芝萬玉立，紫黃百餘紅間十”。近年來，毛竹林下人工套種竹荪、褐松茸等菌類發展迅速，食用菌産業蹚出新路。為推動綠水青山向金山銀山轉化，探索新發展格局下竹屑育菌機理，宣傳推廣竹屑栽培技術，近日，金年会翠竹山菌團隊開展系列活動。
為更好地了解竹屑栽培食用菌技術，團隊前往溫州市蒼南縣毛竹筍标準化生産示範基地調研。從2016年開始，該基地與我校生态學院對接，在毛竹定向培養的同時不斷拓展林下經濟。前年開始，基地試種植褐松茸，由于産量不理想，今年換成了毛竹林下栽培竹荪。目前，基地負責人已初步總結出利用竹屑栽培竹荪的技術要點，掌握了利用竹屑代替傳統木屑的栽培方法，并在保持産量和與原來相近的前提下，使竹荪栽培原料成本比原來少一半，産值翻一番，省工省本，又延伸産業鍊，增加毛竹附加值。
團隊深入竹林，一叢叢竹荪蛋藏匿于其中，菇農們正忙着采摘竹荪，去除菌托後将其放入籃中，進行分揀、裝框。“從目前采收情況來看，今年的竹荪産量可觀，個頭很大，質量也很不錯！”一農戶開心地說。随即，團隊成員們也加入了竹荪采摘隊伍。“我們一般都是在早晨5點開始采摘，看到破開的竹荪蛋時要幫忙把外層殼剝開，幫助它們向上生長。等待幾分鐘後，它們以肉眼可見的速度迅速生長。”采摘過程中，農戶們熱情地向我們介紹到，“采摘時用手深入竹荪底部将其托起，把菌帽上的外殼剝掉，注意不要沾上泥土，輕放入籃子中即可，一會兒我們會拿去烘幹室烘幹。”經過一上午的采摘，小隊成員收獲滿滿。
之後，團隊開展下遊市場調研，走訪了麗水市浙西南農貿城及周邊多家商戶，詳細詢問了解産銷途徑、食用菌價值及經濟效益等多方面内容。“慶元香菇走向全世界的嘞！”采訪過程中，店家驕傲地說，“慶元香菇年産量有幾千萬噸，産值可達到六七十個億！我們批發商這裡一般都是直接與菌農對接，包裝後進行售賣。”
實地走訪調研中，團隊還進一步了解了各類菌菇的營養價值、市價和消費者偏好、當地客商對“慶元香菇”的品牌認識等。
随後，成員們來到麗水市農科院，助理研究員蔣俊熱情地接待了團隊成員，并詳細介紹了菌種栽培流程、相關儀器設備、菌種料包配制、食用菌産業發展曆程等内容。
竹荪長勢喜人，但隻有賣得好，才能真正“喜”進老百姓的生活。經實地考察及問卷調查後，團隊發現基地菇農及下遊市場存在銷售量波動大、銷售渠道少和當地部分菇農文化水平不高等問題。針對上述問題，團隊将依托互聯網優勢，利用淘寶、抖音等多個網絡平台，讓“老店家”也能感受到互聯網助銷的“東風”。同時，為将晦澀難懂的文字形象化，讓更多的百姓都能理解竹屑栽培食用菌技術，團隊制作了多個科普視頻，拍攝相關宣傳短片，開創有聲小說欄目，整理出較為完善的《竹屑栽培技術指導手冊》并附上動畫二維碼。
通過菇農竹農及普通百姓的碎片時間轉化為宣講“黃金時段”，以“流量”促“增量”，不斷拓展宣講的覆蓋面。此外，團隊開通“翠竹毓菌”微信公衆号、哔哩哔哩等賬号，多渠道、全方位向廣大群衆進行科普。
未來，團隊将持續探索竹屑栽培食用菌機理，不斷提升食用菌的附加值，将綠色發展與鄉村振興相結合，宣傳推廣食用菌種植特色産業，走出一條特色農業的鄉村振興新路子。
【責編：唐蓓芳；二校：沈一峰；終審：張俊霞】
